 Procesos y calidad en la industria alimentaria |
PLAN DE FORMACIÓN
Módulo 1. Tecnología alimentaria.
Módulo 2. Biotecnología alimentaria.
Módulo 3. Análisis de alimentos.
Módulo 4. Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
Módulo 5. Organización de la producción alimentaria.
Módulo 6. Comercialización y logística en la industria alimentaria.
Módulo 7. Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
Módulo 8. Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.
Módulo 9. Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
Módulo 10. Nutrición y seguridad alimentaria.
Módulo 11. Procesos integrados en la industria alimentaria.
Módulo 12. Innovación alimentaria.
Módulo 13. Proyecto intrmodular en procesos y calidad en la industria alimentaria.
Módulo 14. Inglés profesional
MMódulo 15. Digitalización aplicada a los sectores productivos
Módulo 16. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
Módulo 17. Itinerario personal para la empleabilidad I
Módulo 18. Itinerario personal para la empleabilidad II.
COMPETENCIAS ADQUIRIDAS
– Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas.
– Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten.
– Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad.
– Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos.
– Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad.
– Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales.
– Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.
SALIDAS DEL CICLO
Al mundo laboral: Jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén. Jefe de turno. Supervisor de equipos, procesos y productos. Encargado de producción. Encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos. Técnico en análisis de alimentos. Técnico en análisis sensorial. Técnico en laboratorio de control de calidad. Inspector o auditor de calidad. Encargado de la gestión de la seguridad alimentaria. Encargado de aprovisionamientos. Encargado de la línea de envasado y embalaje. Encargado de control ambiental y seguridad laboral. Técnico comercial.
CENTROS
• FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO SUPERIOR
