 Ekoizpen prozesuak eta kalitatea elikagaien industrian |
PRESTAKUNTZA-PLANA
1 Modulua Elikadura-teknologia
2 Modulua Elikadura-bioteknologia
3 Modulua Elikagaien analisia
4 Modulua Elikagaiak prestatzeko eta kontserbatzeko tratamenduak
5 Modulua Elikagaien produkzioaren antolamendua
6 Modulua Elikagaien industriako merkaturatzea eta logistika
7 Modulua Elikagaien industriako kalitatearen eta ingurumenaren kudeaketa
8 Modulua Prozesu-industrietako mantentze elektromekanikoa
9 Modulua Elikagaien kontrol mikrobiologikoa eta sentsoriala
10 Modulua Nutrizioa eta elikadura-segurtasuna
11 Modulua Elikagaien industriako prozesu integratuak
12 Modulua Elikadura-berrikuntza
13 Modulua Elikagaien industriako prozesuetako eta kalitateko proiektua
14 Modulua Ingeles profesionala
15 Modulua Produkzio-sektoreei aplikatutako digitalizazioa
16 Modulua Produkzio-sistemari aplikatutako jasangarritasuna.
17 Modulua Enplegurako ibilbide pertsonala I
18 Modulua Enplegurako ibilbide pertsonala II
LORTUTAKO GAITASUNAK
– Elikagaien produkzioa eta produkzioko sistema automatikoak programatzea eta antolatzea, ezarritako kalitateko, segurtasuneko eta ingurumen-babeseko eskakizunak aintzat hartuz.
– Elikagaiak elaboratzeko eragiketak gidatzea eta sortzen diren gorabeherak ebaztea.
– Ontziratzeko, enbalatzeko eta etiketatzeko eragiketak gainbegiratzea, kalitate eta segurtasun-baldintzetan.
– Elikadura-enpresako logistika planifikatzea, eta lehengaiak, gai osagarriak eta produktuak hornitzeko, biltegiratzeko eta bidaltzeko eragiketak antolatzea.
– Tresneriaren eta instalazioen mantentze-egoera eta operatibotasuna programatzea eta ikuskatzea, eta higiene, kalitate, eraginkortasun eta segurtasuneko baldintzetan funtzionatzen dutela bermatzea.
– Kalitatea kontrolatzea eta bermatzea, saiakuntza fisikoen, kimikoen, mikrobiologikoen eta sentsorialen bitartez.
– Elikadura-enpresa txikiko produktuak merkaturatzea eta sustatzea.
ZIKLOAREN IRTENBIDEAK
Lan-eremua: Lerroko, fabrikazio-plantako, sekzioko edo biltegiko burua. Txandako burua.
Tresneriaren, prozesuen eta produktuen ikuskatzailea. Produkzio-arduraduna. Beste produktu batzuk elaboratzeko eta prozesuak garatzeko arduraduna. Elikagaien analisietako teknikaria.
Zentzumen-analisietako teknikaria. Kalitate-kontroleko laborategiko teknikaria. Kalitateko ikuskatzailea. Elikagaien segurtasunaren kudeaketako arduraduna. Hornikuntzetako arduraduna. Ontziratze- eta enbalatze-lerroko arduraduna. Ingurumen-kontroleko eta lan-segurtasuneko arduraduna. Merkataritza-teknikaria.
Goi-mailako ikasketak: Goi-mailako lanbide-heziketako beste ziklo batekin edota Unibertsitate-ikasketekin, indarrean dagoen araudiaren araberako baliozkotzeak ezarrita.
IKASTETXEAK
• GOI MAILA
